摘要：抗生素滥用所致药用残留及细菌耐药性等问题已严重威胁到食品安全和生命健康。多糖不仅具有调节肠道菌群、降血糖、抗炎、抗氧化、抗肿瘤和抑菌等生物活性，还可以促进生长和提高免疫力，是一种理想的绿色抗生素替代品，尤其是药用植物来源多糖。作者从药物植物多糖对家禽免疫调节、疾病预防和生长性能的影响进行综述，不仅有助于药用植物资源的开发与利用，还为动物养殖中绿色抗生素的筛选挖掘和推广应用提供帮助。

关键词： 药用植物;多糖;家禽;免疫调节;疾病预防;生长性能;