摘要：通过试验筛选出一株抑制猪源致病性大肠杆菌、沙门氏菌效果最佳的乳酸杆菌，通过16S rRNA基因序列测定和同源性分析，确定该分离菌株为发酵乳酸杆菌(Lactobacillus fermentum),命名为LAB10菌株。再采用体外培养模拟体内反应的方法，观察LAB10菌株对猪小肠上皮黏膜细胞的黏附作用，并对致病性大肠杆菌、沙门氏菌黏附细胞的竞争、排斥和置换作用进行分析。结果表明，LAB10菌株可以抑制致病性大肠杆菌、沙门氏菌的生长，能够黏附猪小肠上皮黏膜细胞。与猪源致病性大肠杆菌、沙门氏菌共同培养时，在合适的范围内，LAB10菌株含量越高，黏附猪小肠上皮黏膜细胞的能力越强，黏附细菌的数量越多。低含量的LAB10菌株黏附强度不够，高含量的LAB10菌株对猪小肠上皮黏膜细胞具有一定的破坏作用。通过分离鉴定猪肠道内乳酸杆菌，并对其益生特性进行分析，旨在找到适合在生猪养殖中添加的益生菌最佳含量，为今后乳酸杆菌在生猪养殖方面防治大肠杆菌病、沙门氏菌病提供试验基础。
