摘要：
考察植物精油与有机酸盐联合对黄曲霉菌和烟曲霉菌的体外抑菌作用。通过测定抑菌圈直径、最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MFC)和分级抑菌浓度指数(FIC),评估单一植物精油的抑菌效果、植物精油联合的抑菌效果及复合植物精油与复合有机酸盐联合的抑菌效果。在所选的7种植物精油中，以肉桂醛、丁香酚对黄曲霉菌、烟曲霉菌的抑菌效果最佳，肉桂醛对黄曲霉菌和烟曲霉菌的MIC均为4 mg/mL,丁香酚对黄曲霉菌和烟曲霉菌的MIC均为8 mg/mL;肉桂醛与丁香酚按1∶2联合对黄曲霉菌和烟曲霉菌有很好的协同抑菌效果，FIC分别为0.33和0.17;由肉桂醛与丁香酚组成的复合植物精油与由双乙酸钠与丁酸钠组成的复合有机酸盐按1∶4或1∶5联合配伍对黄曲霉菌和烟曲霉菌均有很好的协同抑菌效果。结果表明，按照适当比例复配复合植物精油和复合有机酸盐对黄曲霉菌、烟曲霉菌的抑制有协同增效作用。
