靳双星1，2，杨金佩1，王 强3，张桂枝1，2
1.河南牧业经济学院 动物医药学院；2.河南省家禽疾病防控工程技术研究中心；3.广州智龙生物科技有限公司
摘 要:本试验旨在研究有机酸盐防霉剂及其复配对黄曲霉菌生长的抑制效果。试验选取双乙酸钠、丁酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等四种有机酸盐，按一定浓度添加到黄曲霉菌生长的培养基中，采用二倍逐级稀释法测定四种有机酸盐对黄曲霉菌的最小抑菌浓度（Minimum inhibitory concentration, MIC），采用涂布法和稀释平板计数法测定四种有机酸盐对黄曲霉菌的最小杀菌浓度（Minimum bactericidal concentration, MBC）和杀菌率。按照不同比例进行有机酸盐的复配，测定不同复配混合液的联合抑菌指数（Fractional inhibitory concentration, FIC）。双乙酸钠、丁酸钠、丙酸钙和山梨酸钾对黄曲霉菌的MIC分别为32 mg/mL、32 mg/mL、64 mg/mL和64 mg/mL，对黄曲霉菌的MBC分别为32 mg/mL、32 mg/mL、64 mg/mL和128 mg/mL。双乙酸钠对黄曲霉菌的杀菌效果最佳，浓度为16 mg/mL、8 mg/mL和4 mg/mL时的杀菌率分别为98.6%、95.0%和92.1%。丁酸钠的杀菌效果次之，丁酸钠浓度为16 mg/mL、8 mg/mL和4 mg/mL时的杀菌率分别为91.2%、84.4%和72.0%。双乙酸钠与其他3种有机酸盐复配后均有协同作用，以双乙酸钠:山梨酸钾按照2:1复配效果最佳，混合有机酸盐的MIC为1 mg/mL。结果表明，四种有机酸盐以双乙酸钠对黄曲霉菌的杀菌效果最强，双乙酸钠:山梨酸钾按照2:1复配效果最佳。
关键词：有机酸盐；黄曲霉菌；抑菌效果
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